裹满椰蓉的小米糕让人联想到了皑皑白雪，银白色代表纯洁、富足、仁慈和烂漫，在闲暇的日子里，有这样可口的小食该是何等美好。

材料：

小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖15g（一汤匙），椰蓉30g（2汤匙）

注：材料可按比例酌情加减
做法：

1、小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟后捞起，沥干水分。

2、将洗净的小米倒入盆中，加入200ml清水，放进蒸锅中蒸熟。

3、将熟栗子仁切碎备用

4、将蒸熟的小米、熟栗子仁碎、绵白糖放在一起，充分搅拌均匀成米糕状即可

5、将拌好的米糕料分成小分，放入模子中，压实后轻轻的磕出来，即成小米糕了

6、在成型的小米糕上均匀的撒上一层椰蓉就可以了